湖南宁远血鸭是一道湘南名菜，极具地方特色，如果减弱辣味，受众更广。本人爱好做菜，对这道菜进行了改良，曾获烹赛特金奖。
目前状况：本人现在工司上班，在手机上发发广告，全国接单，抽空煮好血鸭，顺丰快递全国各地，靠口口相传推广，1个月可以卖1百只以上。
前景评估：现在的不足在营销，怎样让更多的人知道这个菜品，保守的估计，凭现在的味道，回头率应达90％，如果确定统一的正式的养鸭场供货，这个前景光明。
本人已提交申请注册名字【留碗阁】，可专注现炒现寄全国各地，可延长保质期上架超市，可开连锁血鸭店（区别于湘菜馆），还可考虑开食品厂，再增加几道宁远地方菜，配套发售。
具体需融资多少，看怎么做。

已筹建公司，有了核心团队和项目方向，但还没有进入市场或已进入但没有明确的市场数据