一、项目简介
本项目旨在产业化生产酵母全蛋白（简称MRYP），此种蛋白具有蛋氨酸低含量的特性，具备满足“蛋氨酸限制型饮食疗法”对蛋白原料特殊要求，使其所取得的成就从实验室走向临床应用成为可能，应用于癌症、糖尿病、肥胖等领域治疗新方法，即把目前最为先进的医学理论-代谢重编程研究成果落实于临床治疗领域。
最新医学系列研究（代谢重编程）及临床应用证明：限制蛋氨酸这类氨基酸的摄入（蛋氨酸断供“饿死”癌细胞疗法）抑制癌细胞生长，提高化疗和放疗的治疗效果。针对这一研究成果，创立了蛋氨酸限制型饮食疗法（蛋氨酸Methionine Restriction Therapy，MRT）。这一疗法需要提供低蛋氨酸含量、高蛋白质含量的蛋白食物。依据酵母全蛋白的氨基酸组成成分，MRT的具体要求，以及对其营养性的标准，表明酵母全蛋白是最佳MRT的蛋白质食物原料，是保证MRT在临床实施应用的最为关键的因素。
但是酵母全蛋白嘌呤含量超过正常饮食5倍以上，摄入如此高嘌呤后，容易导致痛风发生。因此，必须需要脱嘌呤技术把其嘌呤含量控制安全范围之内。
依据酵母全蛋白氨基酸组成分析及蛋氨酸含量低下的独特性质，本项目理论和实践核心点就是使用酵母全蛋白作为蛋白质食物来源，可实施MRT治疗方案；即可补充人体每天需要的必须氨基酸量化指标，又能实现蛋氨酸摄入低量，且达到实现限制体内癌细胞蛋氨酸供应目的，获得抑制癌细胞快速生长及扩散的疗效。
本项目技术核心点是以生物酶法高效脱嘌呤技术（核酸）为基础，工业化生产食品级蛋氨酸限制型酵母全蛋白。制备的MRYP特点具有：1、蛋氨酸限制型（蛋氨酸含量是目前已知蛋白质食物和资源最低的）；2高蛋白含量（80-90%）；3、克服酵母蛋白食用级最大的营养障碍-高嘌呤导致痛风的毒性；4、保留酵母蛋白对人体细胞的全营养性。

只有构想或技术，暂未组建团队。