亚洲热带烧烤连锁
汇报人 戴汶桐 2023-11-26






一、市场痛点

目前国内缺少以亚洲热带烧烤为主题特色的大型餐饮连锁企业，缺少类似美国“市值超过500亿美元的以墨西哥风味小吃为主题的墨式烧烤”那样的大型特色餐饮连锁企业。
热带地区特色鲜明的风土人情和美食对非热带地区（包括大多数发达国家）生活的人们通常具有较大的吸引力。通过旅游观察和网络资料得知到属于热带料理的东南亚菜、南亚菜在国内外确实比较受欢迎，例如属于热带特色的东南亚菜餐厅来说现在国内从大数据了解到目前是处于一个增长的趋势，且目前市场的开发潜力仍非常巨大，国内很多中小城市目前可能还一家东南亚菜餐厅都没有，而在国内大城市的一些东南亚菜餐厅总体价格大多比较高。而且国内很多东南亚菜餐厅除了主打的东南亚大菜以外通常缺少一些物美价廉的特色快餐小吃、多种咖啡、以及西式快餐的提供，也缺少能提供东南亚和其他热带地区（例如南亚、阿拉伯）风味小吃的特色组合餐厅。
总体来说目前国内东南亚餐厅让顾客组合套餐的选择性小且通常单人消费较高，较高的消费会让一些想以较低价格品尝东南亚菜的顾客难以接受，所以导致很多喜欢东南亚菜的潜在顾客放弃了消费。


二、解决方案

让我们怀着美好愿景和信心一步一步创造出一个全球连锁化的热带风味餐饮企业、一个以亚洲热带地区（南亚东南亚为主）的特色烧烤作为主题风格的快餐连锁企业。
产品方面既要有特色鲜明又要精简化。店铺内专门设立展示半成品烧烤的桌子（类似云南西双版纳烧烤摊那样）。所有菜单可设立50个左右的单品，其中选5至8个单品作为主打单品和爆品SKU打造，的产品有南亚东南亚特色的烧烤包烧类如香茅草烤鱼、泰式烤五花肉、印尼沙爹肉串，南亚东南亚特色的小吃和简餐如米线、春卷、法棍、咖喱饭，西式简餐汉堡、薯条、水果沙拉，甜点，热带水果果汁，亚洲著名产区的咖啡等。餐厅消费国内单人消费大致15至35元。连锁餐厅能满足世界各地的人们能以较低的消费就能一次性品尝到多种风味的热带烧烤、南亚东南亚风味小吃简餐、西式简餐、甜点、果汁、咖啡等美食的需求。
现阶段要做的是通过种子轮融资后，注册新的公司和自己的品牌、打造好初期技术团队和初期产品、开出第一家门店开始营业、开始筹备项目下一轮融资。


三、竞品数据

墨式烧烤（墨西哥风味快餐小吃） 市值593亿美元
海底捞 （中国风味火锅） 市值115亿美元

亚洲热带烧烤连锁项目（亚洲热带风味快餐小吃） 未来市值＞1000亿美元



四、团队介绍

1.核心创始人、总经理 戴汶桐（占股100%、其中预留30%做期权池）
对地理很感兴趣、热爱创新并且对创业梦想激情万丈的重庆90后小伙子。因为兴趣使然在几年前开始经常去一些国内和东南亚热带地区探索体验那里的风土人情，创业方面曾经在大学有过和校友合伙开公司创业的经历。现在计划把自己地理、美食方面的兴趣爱好和商业结合在一起来开创一个伟大事业。

2.技术支持、运营顾问 张先生（技术合作、可以根据情况正式聘请和给与期权）
云南地区比较资深的云南特色菜高级厨师，餐饮业带店培训师、在技术教学和餐饮店铺运营和选址方面比较擅长。

3.技术支持 杨先生（技术合作、可以根据情况正式聘请和给与期权）
高级厨师、云南和东南亚烧烤技术培训师。

4.厨师技术团队（正式聘请，学徒或初级厨师、可根据情况给与期权）

5.杂工和店员（正式聘请或临时聘请、可根据情况给与期权）


五、融资计划

1.融资方案：种子轮 出让15%股权，融资87万

2.资金用途： 按照项目初期新开第一家店的总开支计算
序 号 项目名称 投资金额（元）
1. 公司及店铺经营设备 10万
2. 店铺基础装修（按照150平方计算） 7万
3. 店铺租金（按照1年计算） 12万
4. 员工工资、福利开支(按照8个员工6个月计算) 24万
5. 首批原材料和耗材费 5万
7. 餐饮技术培训、技术转让费 3万
8. 营销推广费（按照1年计算） 6万
9. 公司总流动、备用资金 20万
总计 87万

3.计划在项目启动后6个月开始进行下一轮融资

只有构想或技术，暂未组建团队。