本项目研发、生产零添加天然原浆红酒，产品包括零添加天然原浆山葡萄干红，无醇干红、蓝莓原浆干红等，醇厚浓郁，香气优雅，所运用的零添加酿造技术为国内首创。
目前在中国，红酒的主流生产方式是工业化生产，工业化生产在保证出品质量稳定的同时，能够保证极高的产量。工业化生产能够有效降低成本和减少原料质量不稳定所导致的成酒品质波动，但二氧化硫的使用使酒中营养物质和风味物质遭到破坏，同时二氧化硫的残留对于体质敏感人群的存在过敏风险；澄清剂的大量使用也使酒体中的大分子物质过度去除，使酒中的营养物质大幅减少，而商业酵母的广泛使用所导致的产品同质化使红酒这一类本该百花齐放、各有风格的饮品无法完美展现产地风土和自身特点。
零添加酿造技术通过原料精选清洗和封闭控氧技术防止杂菌污染和过度氧化，所选择的黑龙江地产浆果具有高丹宁、高果酸等特点也能够有效抑制杂菌生长，保持成酒稳定，使二氧化硫的零使用成为现实。发酵方式为自然发酵，通过原料果皮携带的野生酵母和乳酸菌进行发酵，所得成酒很好地展现了产地风土特点，极具特色。自然发酵的顺利启动和平稳进行实现了商业酵母的零使用。利用黑龙江初冬的自然低温对新酒进行冷冻沉降，节能环保且效果极佳，所得成酒稳定性十分优秀，因此澄清剂的零使用也得以成功。零添加红酒酿造技术的研发已全部完成，年生产能力目前可以达到100千升，所生产的零添加天然原浆红酒产品经权威第三方检测各项指标全部符合要求，品质优异，花青素含量可以达到4100mg/L以上。

已筹建公司，有了核心团队和项目方向，但还没有进入市场或已进入但没有明确的市场数据