目前，中国酒类市场白酒的品牌众多、品类纷杂，品种很多，竞争激烈，新的酒类品牌层出不穷，但是总体市场供应的选择并不充分。
市场上现在的白酒大体分为两大类：一类为纯粮酿制，根据窖藏年份，分出品质高低，又因不同口味吸引不同爱好的群体，以此依序排列，占据不同消费水平的市场；另一类为酒精勾兑的低档白酒，做为快速消费品，满足市场日常消费的需要。但以上两种酒类的度数都在40度到60多度，属于较高度数白酒，较高度数的白酒，在饮用中，刺激性较强，对于经常饮酒且酒量偏大的人来说，也许并没有太大影响，但对于以酒助兴的广大消费人群来说，国产白酒度数偏高，易引起酒醉不适。又因为国产酿酒传统，白酒产品过于注重口味，而忽视口感，使得国产白酒并不能成为经常性消费的最佳选择。所以，人们在日常饮食消费，或是消遣娱乐时，大量的人群直接选择了以啤酒为代表的低度酒。
低度酒有几种类型：啤酒、红酒、果酒、露酒、黄酒等，度数在3度到20度之间。其中以啤酒销售量最大，其原因，已在上一段中说明，不再赘述。除啤酒外，其余几种低度酒，并不是大众消费的主要选择酒类，虽然也是市场上成型的酒类产品，但是在饮用量上、销售量上，与啤酒相比根本不在一个数量级层次上。啤酒的饮用，人均量比较大，一次饮用人均3-4瓶以上，超过10瓶属于常见现象，之所以出现这种情况，并非因为啤酒特别好喝，主要原因是度数过低，饮用的数量少，不足以达到餐饮娱乐助兴的目的。
分析以上酒类产品的特点后，我们会发现，市场上的酒类产品的酒精度数有一个区间是空白，即没有酒精度数在25度到38度之间的中度数酒类产品。
其主要原因是国产酒类产品的制作工艺所决定的，国产白酒讲究口味及特殊香气，制作工艺较为遵循传统，从蒸煮、糖化、发酵、蒸馏，得到烈酒，大部分品牌产品还要继续陈酿、勾兑、窖藏，为保持独特的口味和香气，也必然保持高酒精度数，这是国产白酒的特点。那些用液态酿酒法生产的低档白酒，也是在追寻模仿这样的口味在进行调制勾兑而成，所以饮用时感受虽然有差距，但大体类同。国产白酒的特殊风味是因为酒液酿制过程中所产生的多种复杂成分，在追求口味的同时，也就必然会保留酒液内的一定量的杂质，甚至于粮食酿造过程中的一些大分子团杂质已然成为了酒香的一部分。白酒因为度数偏高，且含有酿造过程中残留的复杂成分，过量饮用后，酒醉较为严重，对于大多数酒量一般的消费者而言，更多的时候会选择望而却步，直接选择饮用啤酒替代了。
如果生产出酒精度在30度左右的酒类产品，将会很好的填补市场上酒类产品的一个明显的大空白，也必将为广大的饮酒爱好者，提供一个更优的选择。因为酒精度数适中，饮用时，既不会严重酒醉伤害身体，又可以达到助兴开怀的效果，也不必为了达到微醺的状态，大量饮用啤酒，引起胀肚等不适，即能以酒会友，又不至于出现酒后失态，相信市场的认可度会极高。
但是酒类产品在进行酿造的过程中，因为会在酒液中残留有部分杂质，所以当酒在勾兑过程中，如果度数低于40度，会出现有沉淀的现象，让酒液看上去混浊，品相不佳，影响销售。所以长期以来，白酒的生产厂家都不得不将酒水度数控制在40度以上。
事实上，在中国的传统文化当中，酿出的酒最初的度数并不高，饮酒做为一种文化长期而深远的影响着中国，一壶浊酒喜相逢、李白斗酒诗百篇、武松饮酒三拳打死景阳岗猛虎等佳话脍炙人口，长期流传，饮酒到微醺耳热之际，伴以歌舞赋诗，聊以慰情，舒怀咏志，情趣甚是高雅，绝不是以酩酊大醉为目的的。只是到了元代以后，才真正出现了蒸馏后提纯的高度白酒。
国产白酒制作工艺比较复杂，但是没有过滤工序，所以为了保持酒液的清澈，酒精度数居高不下。高度白酒的饮用，对人的身体伤害较大，引起的不适会在较长时间内让人难以恢复，这在很大程度上限制了白酒的普及化消费。
为了获得低于40度，酒精度数在30度的适中型酒类产品，我公司将以纯粮酿造的国产白酒为原料，增加精细过滤工序，去除酒液中的多余杂质，经科学勾兑将酒精含量降低，以获得酒精含量在30度左右的适中度数酒类产品，同时让该产品形成一种口味柔和、口感平顺，甜香诱人、人人皆宜的新风格。
公司对项目进行融资，之后进行投资生产，融资金额800万。
公司近期及下一步要实现的计划目标：
*公司成立后，前5个月，原料供应商洽谈，购置新需机器设备，招聘各岗位人员，策划包装文案，调试生产试运行。注册产品品牌“微风”。
*第一年内，形成稳定的生产管理模式，达到准确的量产能力，并储备生产初期足够数量的上市产品。与此同时，全面展开市场营销、广告宣传、网络推广，开始正式运营。年内产量达到500万瓶（20万件），销售收入达到2000万。
*第二年：市场渠道继续拓展，形成稳定的市场需求，并逐步扩大规模。公司运营实现赢利，年产量达到1000万瓶以上，并推出700毫升大瓶包装，销售收入达到6000万。让产品品牌在行业内具有一定的了解。
*第三年：年产量达到3000万瓶，销售收入突破2亿元，中度酒已完全被消费市场所接受，微风品牌已成为具有区域知名度的酒类消费品。
*第四年：预计年产量达到6000万瓶，销售收入达到5亿元人民币，《微风原味》、《微风甜橙》已经深入人心，做到人尽皆知，品牌影响力在消费者中已奠定坚实基础。

只有构想或技术，暂未组建团队。