随着生活的快节奏，高等院校需要外卖服务的人群是大多数。然而很多食堂餐饮店家由于顾客订单数额、路线或是餐饮商家本身的外卖服务人手及成本的限制，无法做好该项服务。我们的校园餐饮配送将联系校园中的餐饮店，以优惠的费用将他们的产品送往消费者，形成“第三方”餐饮运送的服务。

本项目就从社会需求出发，计划打造名为“艾立达”的以外卖服务为主的大众平台，该平台位于清镇市时光贵州会馆路路中段。该计划书的内容:主要包括:外卖平台概况、市场分析、创业理念介绍、创业组织构建、市场竞争分析、STP分析、4P分析、人力资源管理以及财务及风险分析。通过市场需求分析以及4P分析等来确定了本项目的可行性，同时，通过财务分析确定了本项目的投资回报期大约是8个月，一年一所院校的毛利润是大约是1200000元，而且，通过风险分析可知，本项目的投资风险较小。
一、外卖平台概况
1、平台属于外卖餐饮服务行业，名称为“艾立达”，是一家个人独资企业。主要提供校园食堂早点、午餐、晚餐以及夜宵。
2、不同与一般的校园餐饮平台，平台的特色是，集为难各校园的特色小吃为一体，而且提供的是无公害、无污染、安全的食品，以满足各类学生的需求。
3、艾立达平台位于时光贵州会馆路中段，平台的定位为中低档外卖平台，以满足大部分学生群体的消费需求。


二、市场分析
(一)西部地区校园食堂餐饮行业的现状
经调查发现，西部地区校园食堂餐饮业主要分为:专业快餐、中低档餐馆以及街边小吃。除了肯德基、麦当劳等大型快餐平台提供外卖服务外，其他餐饮店几乎不提供此项服务。
(二)市场需求情况分析
1、校园人群需求情况:首先是学校领导教师阶层，随着工作压力加大，生活节奏地加快，他们的就餐时间也在不断的缩短,而便捷优质的外卖怡好帮他们解决了就餐时间问题;其次是物业、其他校内工作等的工作人员，尤其是像学校修理师傅等工作人员。这些工作基本都是没有人换班，他们基本没有出去吃饭的时间，那么实惠可ロ的外卖当然是他们的最佳选择了;最后是学生群体，对于他们这群人来说，大部分人都比较懒，而且，还喜欢上网，看电视不愿出去吃饭。但是，他们的生活费，整天吃肯德基、麦当劳等快餐是不可能的，而我们的中低档外卖刚好符合他们的消费需求。
2、学生人群需求情况:学生人群主要以本科、大专生为主。首先，因为他们课业安排不多，时间比较自由，大部分人平时都喜欢呆在宿舍，要么睡觉，要么上网、看电视，尤其是男生，他们常常会玩游戏玩的废寝忘食，错过来人吃饭时间。再者就是好多人夏天嫌热，冬天怕冷，不愿意出宿舍去买饭，而我们的艾立达刚好符合他们的需求，让他们可以享受不出宿舍就能吃到可ロ饭菜的生活。
其次，像贵州工商职业学院、贵州城市职业技术学院等院校，学生都比较多，都属于私立学校，且都离美团，饿了么外卖配送区较远，配送时间较长。学校还禁止校外配送餐饮进学校，就目前情况来定，足不出寝便能吃到学校食堂餐，减少他们窗口排队，大大减轻了食堂的就餐压力及同学们的就餐时效性。

(三)竞争对手分析
现贵州涌现不少类似配送餐饮平台，虽然会对我们外卖平台产生影响，但影响并不大。现西部地区还属于空白区域，现有其他配送平台和我们一样都属于大学生自主创业，学校为保证学校学生生活不混乱情况下，一个学校只会主力扶持一家平台，形不成行业竞争。
三、创业理念介绍
建立一个第三方外卖配送服务，在搭建一个餐饮外卖订购电子商务平台的基础上集中的为食堂各家餐饮店送递外卖，可以很好解决餐饮店的人手和时间成本，统一的配送服务，在降低餐饮店外卖员路程、时间的负担与出错率的同时，大大提高外送管理灵活度，让食堂餐饮业实现外卖物流现代化管理。同时，我们便捷优质的外卖服务可帮人们解决因工作，压力导致的就餐时间短问题。
我们的宗旨是“为学生提供生态、安全、便捷、优质的外卖服务”。
四、创业组织构建
“艾立达外卖” 是一家处于创始阶段的公司， 经营宗旨是建立一个订餐系统的电子商务平台，以此打造专门的餐饮外卖配送，提供第三方配送服务。
平台处于初创阶段，组织结构主要采用直线制，具体结构如下:由于平台刚成立，资本和规模都有限，平台内部门设置不是很完善，同时由于人力资源问题，平台的营销推广活动及人力资源管理活动主要由总经理于平台长共同完成。
五、市场竞争分析
下面主要以SWOT分析法对市场竞争情况进行分析
S:首先，平台的饭菜主要以食堂采购原料做成的成品，符合校园学生对食品消费的需求，而且，与肯徳基等快餐平台的外卖产品相比，价格相对比较便宜;其次，与现有平台相比，平台提供的外卖服务更符合校园学生的需求;最后，校外快餐平台，主要满足的是青年人群的需求，平台提供的饭菜是校园食堂口味，食堂所有餐品都可入驻平台，面向的是所有年龄段的人，覆盖面比较广。
W:平台提供的饭菜虽然物美价廉，但由于刚成立，与别的外卖服务相比知:名度不高，没有形成品牌效应，学生对我们产品缺乏信任感。
0:随着校园生活节奏的加快以及各类食堂用餐高峰问题的出现，使得学生对服务的要求越来越高,同时，学生更倾向于简单便捷、科技现代化的服务，这对于我们平台来说是一个很好的机遇。再者就是，学生就餐时间的缩短，加之大量学校工作人员增加的出现以及大批大一学生的涌入，为外卖服务的发展提供了机遇。
T:虽然现在看上去外卖服务的前景一片光明，可随着经济的发展，食堂餐饮业业的规模越来越大，普及率越来越高，学生的就餐会越来越方便，从而会冲击校园外卖行业的发展。同时，随着发现外卖人数的不断增多，外卖服务点也会越来越多,进而使得平台的竞争对手也会越来越多。
六、STP分析
(一)市场细分
1、地理因素细分:西部地区职教城。大学城大多离城市闹区较远，从而涌现出我们平台校园服务优势，且规避了和大型外卖平台的市场竞争。
2、人口因素细分:国家政策大力扶持教育行业，学生群体占城市人口的主流。
4、行为因素分析:由于学生学习压力增大，就餐时间缩短，学生普遍愿意选择实惠便捷的外卖。
(二)目标市场选择
通过对我们艾立达人力资源，财务能了等的分析以及对消费市场的分析，我们的目标市场主要定位为学生群体，他们主要以90后 00后学生为主。由于我们平台初创，人力资源、财务能力相对来说还不是很强大，不能满足全部细分市场的消费需求，而在所有的消费群体中以学生为主，因而，我们的目标市场定位为学生群体。
(三)市场定位
艾立达在市场定位时，主要采用的是选择定位。
相对于美团、饿了么等平台的外卖服务,我们艾立达刚刚成立，还没有形成品牌效应，学生信任感不强。但是，他们主要提供的是校外快餐，而我们平台主要提供的是校园食堂餐饮，更符合学校消费者的需求。同时，,我们的产品主要定位为中低档市场，以此为切入点，以后逐渐扩展。
七、 4P 分析
(一)产品
1、产品特色：就产品本身来说，平台的饭菜主要采用的食堂采购的原料制成。同时，平台平台提供外卖的包装采用的是经过权威机构检验合格外卖餐盒，也不会对人体造成危害。就产品订购方式来说，采用艾立达公众号及客户端APP进行下单订购，方便快捷，符合现代人的消费需求。
2、产品种类:食堂各类产品均可上架，大型学生聚餐还可以下预订单。
(二)价格
为实现定价目标并考虑产品特点，我们采用的是食堂商家实体店原价订购
(三)促销
1、广告:由于平台刚起步，资金不是很充裕，进行电视广告、抖音宣传成本过高，目前主要采用的宣传方式为地推、网络社交以及传单宣传。我们进行传单宣传时，主要针对的是寝室，用餐高峰期食堂关注减免等人流较密集较多的地点。

2、营业推广:平台主要采用三种方式进行营业推广。
（1）为学生会员卡端口,注册会员卡后平台会自动区分，学生就可以享受会员待遇。
（2）为一般学生发放电子代金券，在下次消费时可凭此券抵消一部分购物款。
（3）每晚食堂关门前把未卖完的糕点、豆浆及水果等封装后在人员密集点通过关注公众号送的方式免费分发给关注的学生，以起到宣传推广作用。
(四)渠道
平台主要采用的是第三方的方式。我们的餐品是由平台商家食堂统一采购制作，而且食堂有专门的采购点，质量有保证。饭菜是由平台的配送人员直接配送，同时，在配送过程中也可以顺便进行产品推广。除此，也可以由专人进行电话推广。
七、人力资源管理
(一)平台治理结构
总经理1名（法人） 技术维护员1人（法人兼） 财务3名（待完善） 行政5名 市场若干名（平台每个区域设总经理一名，对平台的重大事项进行决策，负责处理平台内的日常事务;，外卖配送人员若干名。）
(二)招聘计划
1、平台将招聘财务3名，平台内行政3名，外卖配送人员若干名，技术人员两名。同时，还会依情况额外招聘贫困大学生做兼职。
2、发布招聘信息。主要在社群、网上发布信息，同时，还会通过发传单、在学校张贴海报摆展架等发布招聘信息。
3.招聘原则
（1）公司招聘配送员的原则，坚持课少有责任心者录用，全职乃视其对该职位是否合适而定。

（2）本公司招聘配送员本着精简的原则，无才无德者坚决不聘，有才无德者坚决不聘，真正做到按需录用、量才录用、任人唯贤。
(二)员工培训
1.培训内容
平台的员工培训比较简单;对于配送团队及服务人员主要是礼仪培训，他们的培训目标面对学生永远面带笑容，与学生发生冲突时贯穿学生永远是对的思想，配送服务要全面周到，使学生满意。其他人员进入指定特殊培训机构深造。
2.专业术语培训
1.配送员常用业务语录：您好，请问，打扰请慢用，祝你用餐愉快。
2.您好，老板，我来取艾立达XXX号单，有XXX商品，几份,客人备注XXXX。
3.您好老板，请问一下，我的XXX好需要多久;
4.不好意思，老板，打扰一下，请问我的XX号单还需要多久.
5.您好，您的艾立达外卖已经送达，请慢用!
6.祝您用餐愉快!
三、工作流程
1.每天课余上线时间到组长处报到，接受组长安排工作及汇报前日工作;
2.报到后检查手机。APP，确保无故障及续航充足后上线。
3.取餐环节:
(1)到店取餐，您好老板，我来取艾立达外卖XXX号单。有XXX商品，几份，客人备注XXX.
(2)商家出餐后，认真对餐，确认产品无误、包装完好后，取餐完成;
4.送餐流程:
(1 )到达指定位置，一重两轻，敲门，待客人开门后，面带微笑:“您好，请问您是尾号XXXX的顾客， XX先生(女士)吗?"确认后，好的，轻慢用，礼貌地递给顾客产品，有必要时，为客人带一下门.
(2)无法确认位置，电话联系:“您好 ，我是艾立达配送员，我已到达您的指定位置，但是无法确认您的实际位置，还需麻烦您为我指引一下，谢谢!"再确认确切位置后，按第一步完成订单配送。配送完成，继续完成下一订单。
(四)员工绩效与激励政策
平台在管理上奖罚分明，对于无故旷工的员工要扣工资。对于技术不能实行绩效工资，而对配送人员实行绩效工资，实行底薪加提成的方式，提成是根据他们所送的外卖量而定的。对于每月在工作中表现突出的员工进行奖励，同时对于表现不好的员工还会进行必要的惩罚。
八、投资所需
(一)财务分析
1、初始阶段的成本主要是:平台营销宣传 300000元 ，校内站点租赁及装修50000元 ，现有平台开发维护以及外卖包装购置100000 元，外卖配送车辆购置100000元，配送员及车辆保险50000，签署学校保证金50000，学校报价250000一年。
2、运营阶段的成本主要包括:员工工资、物料采购平台、铺租赁费、营业税、水电、平台开发费以及杂项开支等。
3、平台开业启动资金的来源:主要包括自己的微薄积蓄、父母及亲戚朋友的资助、通过国家大学生创业优惠政策所得贷款。
4、投资回报情况分析:根据现有数据调查院校在校学生人数16000人，市场调查食堂用餐每天打包的人数高达12000人次左右，打包率为80%
根据现有平台的数据调查显示，
周一至周五平台点餐的人数在3000人次，点餐率是25%

周六周日点餐人数高达5400人，点餐率45%
根据预算分析及调查可初步确定市场容量，而且能大致估算出逐日总营业额约为40000元，商户提点是12%及配送费男生每单抽两毛女生不抽，毛利润是5000元，由此可得投资回报期约为8个月。
(二)风险分析
复杂变幻的内外环境每时每刻都在孕育着各种各样的风险,企业要求生存，求发展，必须认识面临的各种风险，以便制定正确的经营对策，改善经营管理，避免风险。现将我们外卖平台可能面临的风险分析如下:
1、外部风险
（1）由美团饿了么等大型企业入驻校园市场，抢占市场份额，
2、内部治理风险
（1）服务不到位，导致客户流失。
3、市场风险
市场:是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能:
(1)在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似平台的开业。
(2)项目初创阶段的风险，假如项目已经启动，但没有合作食堂,项日可能没有足够的能力支付运营和偿还债务。
(3)项目经营阶段的风险，项目启动后的效益取决于在市场上的推广力度和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源运营人员管理上的风险，假如项目启动后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。


4、资源风险
本平台学校方面资源关系的搭建不完善，直接影响到后期校园运行的流畅性。
5、应对措施
(1)先进的系统技术与经验，开发出自己的系统后台。
(2)严格治理，定期培训职员，建立完善学生服务报告，投诉体质。
(3)与合作院校签署合作协议，保证市场安全性，不得出现相关的服务在合作院校内运营。
(4)项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。
(5)进入市场后，熟悉学生市场，不故步自封，积极开发更新营销思路。
(6)与合作院校建立长期并保持长期的合作关系，保证平台的市场运作。

已筹建公司，有了核心团队和项目方向，但还没有进入市场或已进入但没有明确的市场数据