泡泡豚 l河豚创意菜•特色小火锅，全国首家以河豚为主的轻奢化、时尚型新派创意融合餐厅，以“美味、安全、健康、营养”为宗旨，秉承“顾客至上、服务第一”的经营理念，坚持“传承创新、与时俱进”的方针，励志将中国传统特色美食长江三鲜之“河豚鱼”发扬光大。菜品博揽众长，装修阳光时尚，氛围轻松舒雅，服务亲切愉悦，充分体现产品优、环境美、服务好、性价比高的品牌理念。食材全部由专属供应链统一采购、加工和配送，并获得特殊行业授权和认证，其中河豚由国家农业部批准认证的专有养殖基地选种、养殖、生产加工，并由中国人民财产保险公司审验通过后巨额投保，全程可溯源、安全有保障。
泡泡豚在发扬传统河豚特色菜品的基础上，创新融合养生烫捞、休闲炸物、麻辣海鲜、美味点心、营养儿童餐为一体，一改自古消费者对河豚含毒、神秘、高不可攀的认知，让品尝“天下第一鲜”不再是奢求，随时随地、简单实惠。美食美味美景，好吃好玩好秀，餐厅内拥有全国独创卡通河豚“泡泡豚公仔”雕塑在内的多处网红打卡元素，着力打造“健康、鲜美、小滋小味、娱乐美食”的时尚餐厅。

已筹建公司，有了核心团队和项目方向，但还没有进入市场或已进入但没有明确的市场数据